Según consta en el acuerdo entre Mercadona y el Ayuntamiento de Vitoria en su futuro Centro Logístico de Júndiz, la firma levantina fabricará pan. La empresa de Juan Roig se metería así de lleno en la guerra del pan que está por llegar a Vitoria tras el desembarco en la capital de las dos cadenas de panadería «low cost», la catalana Granier y la navarra Bertiz.
La licencia de Mercadona permite realizar, textualmente, «actividades de recepción, almacenamiento y posterior expedición de alimentos no perecederos, artículos de drogería y perfumería, carnes, pescado, pan precocinado congelado, frutas verduras y congelados, y en general todo tipo de productos que comercializa en la actualidad o en el futuro, fábrica de pan, y una planta de tratamiento y almacenaje de envases«. Así, de rondón, está colado el término fábrica de pan.
Según los expertos en centros logísticos consultados por este medio, es la primera vez que ven un almacén de distribución con una fábrica de pan.
No es la única sorpresa que tiene este documento firmado entre el Ayuntamiento y Mercadona a través de la sociedad municipal Gilsa.
También se puede leer en este documento que se podrá instalar «una cafetería y un restaurante» de uso interno. Un muy completo Centro Logístico; el que quiere instalar Mercadona en Júndiz – Vitoria.
