La empresa de hostelería «La Pepita» llegará a Vitoria y lo hará en las instalaciones del mítico local «Dos Hermanas» en Madre Vedruna, que lleva cerrado desde verano de 2013.
Ya se están haciendo las obras de adecuación. De hecho, esta mañana comprobábamos la retirada del cartel de la fachada.
La Pepita Burger Bar se trata de un proyecto hostelero decorado con cierto aire industrial y recuperando materiales reciclados y antiguos. Nace con el objetivo de revolucionar la hamburguesa tradicional.
En su página web dicen que «nuestro secreto es hacer las hamburguesas con la mejor carne, proveniente de varias regiones del norte de España, sin congelarlas ni precocinarlas, hechas a la brasa para que tengan ese inconfundible sabor a barbacoa, con salsas caseras, pan fresco artesano hecho cada día, vegetales de temporada, patatas naturales… Ya puedes elegir entre las clásicas, contemporáneas y gourmet. Sencillamente apostamos por carne de primera hecha a la parrilla, acompañada de los mejores y más frescos ingredientes, combinándolos de forma sorprendente para crear un innovador lugar de culto a este delicioso plato».
Son empresarios gallegos.
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