La gerente del hotel Jardines de Uleta, Elena Martín, y el responsable de establecimientos hosteleros como Kotarro y Berenjenal, Juan Carlos Antolín, encabezarán hasta 2023 el Consejo Rector de SEA Hostelería-Ostalaritza. Nueva jefa de la patronal hostelera que arranca su mandato de dos años y luego le sustituirá Antolín otros dos.
Así lo ha decidido este órgano en el encuentro celebrado esta mañana que ha
servido para poner fin a una intensa etapa y marcar las bases que regirán desde
ahora el trabajo de este sector.
Ambos profesionales se turnarán en ciclos de dos años cada uno en la
presidencia y la vicepresidencia de SEA Hostelería (Martín comenzará como
presidenta), en una clara demostración de la apuesta y el compromiso tanto de
hoteles como de bares y restaurantes por impulsar conjuntamente este sector y
hacer un frente común ante los problemas más acuciantes.
Y es que, según han expuesto ambos en el cónclave celebrado en las instalaciones de SEA Empresas Alavesas, aunque cada subsector convive con realidades diferentes, existen
problemas comunes ante los que es necesario una respuesta conjunta.
En esta misma línea de trabajo, la renovada dirección de SEA Hostelería pretende impulsar la profesionalización del sector e impulsar el turismo y la demanda local, y hacerlo de la mano del compromiso conjunto de los hosteleros alaveses.
Álava cuenta con 2.012 establecimientos que emplean a cerca de 9.000 profesionales, lo que arroja una media cercana a 4,5 trabajadores por establecimiento en un sector que representa el 5,1% del PIB alavés, un punto por debajo de la media vasca, según datos del Eustat.
