Este es el documento oficial enviado a Norte Expres donde Guinness World Records Ltd. ha rechazado la petición de la Capital Gastronómica para que la tortilla de Senén González obtenga el título de «tortilla más grande del mundo». Firma el documento el jefe de la oficina de prensa de Guinness, Jamie Clarke.
En este documento se dan dos claros motivos para no tener en cuenta el cacareado y bien pagado intento del chef del Sagartoki. El más obvio, que la tortilla no es ni de lejos la más grande del mundo. El segundo, que Guinness no acepta la forma en la que se realizó, en este caso tortillas precocinadas en tipo puzzle.
Traducción
«Guinness World Records puede confirmar que la solicitud de récord enviada por la Capital Española de la Gastronomía para la ‘tortilla española más grande’ ha sido rechazada. Las pruebas enviadas como parte de la solicitud no superan el récord existente que permanece en 11’036 toneladas que fue conseguido en Japón el 19 de marzo de 1994. Además de no superar el peso del actual récord, la tortilla no se preparó correctamente, de acuerdo con nuestras normas»
«A Guinness World Records le gustaría reiterar que nosotros evaluamos cada solicitud de récord por los méritos y las pruebas remitidas por cada solicitante»
