Un clásico de París es pedir agua en jarra (se dice de garrafa en el país francés) para comer o cenar en los restaurantes, evitando así pagar el precio de un servicio de agua en botellín o botella.
Se trata de una práctica muy normal. Ahora, en Vitoria se quiere promover esa posibilidad.
En el Día Mundial del Medio Ambiente, la Diputación Foral de Álava ha presentado la campaña ‘Tantaka’, que busca animar a la hostelería alavesa a servir el agua en jarra de cristal, y a la clientela a “quitar la vergüenza y pedir el agua en jarra porque es un gesto solidario y respetuoso con el medio ambiente”, tal y como ha subrayado esta mañana el diputado foral de Medio Ambiente, Josean Galera, quien ha apostado por la concienciación y el trabajo conjunto para lograr frenar la generación de residuos plásticos.
Galera ha presentado la campaña acompañado de Laura Muñoz, cocinera y propietaria del restaurante Urgora, en Treviño, y de Aitor Etxenike y Luis Plágaro, del restaurante Sukalki, en representación de los restaurantes alaveses que ya han comenzado a unirse a la campaña.
A todos ellos ha querido agradecer el diputado su aportación al medio ambiente y a la prevención de residuos: “Es un gesto fácil que ayudará a reducir de forma notable la generación de residuos”, ha aplaudido el diputado foral.
En total, el Departamento foral de Medio Ambiente distribuirá cerca de 3.400 jarras de cristal de forma gratuita en los restaurantes alaveses adheridos, y también en comedores, salas de conferencias, plenos municipales, etcétera.
Asimismo, acompañarán a la campaña diversos materiales que tratarán de concienciar a los comensales sobre la importancia de reducir los residuos plásticos generados, con gestos tan sencillos como pedir el agua en jarra.
No en vano, cada minuto se compra un millón de botellas de plástico en el mundo y se fabrican 2,7 millones de toneladas de plástico destinadas a embotellar agua. En Álava generamos cerca de 20.000 toneladas de residuos plásticos al año.
“Hay algunos residuos difíciles de evitar, pero hay otros que fácilmente podemos reducir, como el botellín de agua”, ha explicado el titular foral de Medio Ambiente.
Esta la cosa peliaguda, ya que hoy hemos ido la cuadrilla a tomar unos potes por la plaza Zumaia y hemos entrado al bar Mala Vida y hemos pedido 8 consumiciones, la hija de un amigo ha pedido “ un vaso de agua, por favor “ y el camarero le ha dicho a la camarera “ hay que decirle al alcalde que ponga una fuente “, creo que con este tipo de hosteleros que dejan mucho que desear la iniciativa del agua del grifo no va a cuajar, lo mismo que las rondas en el citado bar que pasa ha estar vetado!!!.