La Fundación Vital abrirá en el 2028 un ‘Centro experiencial del vino de Rioja alavesa’, en Elciego, un proyecto de 12 millones de euros para crear experiencias turísticas y divulgativas basadas en la tecnología, con cascadas de vino virtuales, proyecciones envolventes y pantallas táctiles.
El futuro centro ha sido presentado hoy en Vitoria por el presidente de la Fundación Vital, Jon Urresti, que ha explicado que la idea se le ocurrió visitando el museo de Johnnie Walker en Edimburgo, un espacio de experiencias en torno al whisky.
UBICACION
Se ubicará en Bodegas Antión, en Elciego, abandonadas desde el 2008. De hecho, nunca llegaron a funcionar y el edificio, que ha estado ocupado y destrozado por dentro, era propiedad de cuatro bancos.
La Fundación Vital ha comprado el edificio de la bodega por 1,8 millones de euros, e invertirá 10,4 millones más en la reforma del complejo, con la apertura al público prevista para la Semana Santa del 2028.
El de Elciego es un complejo de 11.000 metros cuadrados, de los 5.200 estarán destinados a espacios expositivos.
El proyecto contempla un recorrido expositivo organizado en 4 plantas temáticas: en la baja estará ubicada la recepción, que funcionará también como centro de información enoturística de la comarca, un espacio inmersivo y zona para talleres.
La primera planta se dedicará a los orígenes del vino, el paisaje vitivinícola y la viticultura en Rioja alavesa. En la segunda planta se expondrán las variedades de uva y la expansión del vino en el mundo, con explicación de procesos como la fermentación alcohólica el descubado, prensado, y un espacio inmersivo en la sala de barricas con una proyección envolvente.
La tercera planta versará sobre el clima, el suelo de la viña y la historia del vino y las fases de crianza, trasiego y fermentación maloláctica.
La cuarta planta se dedicará a la relación entre vino y gastronomía con una mesa interactiva que permitirá explorar maridajes y procesos a través de proyecciones y pantallas táctiles.
El centro incorporará también catas inmersivas, un espacio para bodegas donde exponer sus vinos y un mapa interactivo de las bodegas de Rioja alavesa, un bar de vinos y una tienda especializada donde estarán presentes los vinos de las todas las bodegas de la zona.
Al lado de la bodega Antion se construyó un hotel de 12 habitaciones que tampoco se puso nunca en marcha. La idea es ahora es reformarlo para crear allí un hotel con unas 25 habitaciones y que lo gestione una empresa hotelera, con restaurante incluido.
La idea es arrancar el centro en el 2028 con un equipo de 17 personas, abierto 6 días a la semana. La Fundación Vital ha iniciado los trabajos para la selección del personal, aunque como ha admitido su presidente se está encontrando con dificultades para encontrar candidatos.
Los estudios de mercado estiman que en un horizonte de 10 años el nuevo espacio podría alcanzar los 145.000 visitantes anuales, generar 8,8 millones de ingresos y propiciar la creación de 45 empleos directos. El objetivo es que el proyecto sea autosostenible, es decir, que no le cueste nada a la Fundación más allá de la inversión inicial. EFE
