Un total de 17 productos gastronómicos alaveses estarán presentes a partir de mañana en el Congreso Terra Madre y en el Salone del Gusto 2016 que se celebra en Turín (Italia), un evento abierto al público en el que se darán cita más de 1.200 expositores de unos cien países.
El diputado de Agricultura de Álava, Eduardo Aginaco, y el presidente de «Slow Food» en Álava, Alberto López de Ipiña, han explicado la participación del territorio en este congreso al que se espera que acudan más de un millón de visitantes.
Aginaco ha señalado que el tema del evento, «Amar a la Tierra», resume la filosofía «Slow Food», con especial énfasis en la protección del medio ambiente.
Lopez de Ipiña ha indicado por su parte que la cita gastronómica, que concluirá el próximo 26, tiene como objetivo situar a Álava a nivel internacional a través de unos productos «justos y limpios» que han pasado una criba, y establecer relaciones con otros productores.
Entre los productos que se mostrarán en Turín están el vino, el aceite de oliva, la miel, el txakoli, la carne de potro, la cerveza, la sidra, las hortalizas ecológicas y la alubia pinta.
«Terra Madre» es un proyecto mundial puesto en marcha por el colectivo «Slow Food», cuyo fin es crear redes entre quienes forman parte de la cadena alimentaria. EFE
¡Pues qué decepción se va a llevar si algún italiano decide a venir a visitarnos!. A este paso, para el próximo verano, las fotos hechas en Vitoria no se distinguirán de las hechas en el norte de África.