El cocinero Iñaki Moya, del restaurante Ikea de Vitoria, es finalista de la III Edición del Concurso ‘Cocinando Nuestros sabores‘, organizado por el Basque Culinary Center.
Se da la circunstancia de que el plato con el que Moya está triunfando en este concurso es el soufflé de arbigarras y perretxikos, una composición gastronómica que se hizo muy popular este noviembre en la ciudad ya que Enrique Fuentes del bar Toloño la cocinó en un programa de Telecinco adjudicándose la autoría del plato. Al parecer el propio Moya le habría enseñado hace unos meses la receta para conocer su opinión.
Finalmente Basque Culinary Center ha considerado que la receta original era del chef del Ikea y por eso ha podido presentarla al certamen. Ahora podría ganar hasta 9.000 euros. Se enfrenta en este concurso gastronómico a Ana Portals, del restaurante A Curtidoria de A Coruña, y Victor Trochi, del restaurante Les Magnolies de Girona.
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