La firma cárnica alavesa Sáenz Horeca se consolida como un referente gastronómico nacional con esta tercera edición de sus premios celebrada en Madrid. El lugar elegido ha sido el Hotel Puerta de América, de cinco estrellas. El acto en sólo tres años de vida ya se ha convertido en una cita importante en la agenda madrileña, que cuenta con la presencia de importantes personalidades del mundo de la gastronomía, de las letras,la política, moda, arte y espectáculo.
Entre otros, el mítico presentador de televisión Jose María Iñigo, el polifacético cantante y actor Caco Senante, junto a personalidades de la gastronomía como Pepe Barrena , Alberto Luchini , CaiusApicius , Paz Ivisón o Luis Cepeda entre otros. El Jurado estaba presidido por Rafael Ansón Presidente de la Academia Española de Gastronomía. El Acto fue presentado por el famoso presentador televisivoy Bloguero Gastronómico de éxito Pepe Ribagorda. Tampoco faltaron a la cita Bittor Oroz Viceconsejero de Agricultura, Pesca y Política Alimentaria del Gobierno Vasco, Iñaki Cámara, responsable de Bodegas Luis Cañas y Amaren de Rioja Alavesa, Chema Medrano de Cafés la Basileña, Javier Tobar de Hoteles Silken y el propio organizador y presidente de Sáenz Horeca, Javier Sáenz.
-Premio Matías Gorrotxategui al Mejor Asador de Carne de España : Asador BaserriMaitea (Forua–Vizcaya)
-Premio Matías Gorrotxategi al Restaurante con mas Proyección como Asador de Carne : La Taberna de Elia (Pozuelo–Madrid)
-Premio Florencio Sanchidrián al Establecimiento Hostelero con la Mejor Tabla de Jamón de España : La Venta del Jamón (Pruvia–Lanera . Asturias)
-Premio Florencio Sanchidrián al Establecimiento Novel con la Mejor Tabla de Jamón de España : La Taberna del Gourmet (Alicante)
Además se recordó en un sentido homenaje al gran maestro culinario de las “brasas”, Pedro Arregi, fallecido éste año y que durante medio siglo estuvo al frente de sus parrillas en el conocido Restaurante Elkano de Getaria.
En el Menú no faltaron los platos elaborados por el Chef Iván Ibañez con productos Euskolabel ,el jamón ibérico y chuletones asados por Mikel y Javier hijos del maestro asador Matías Gorrotxategi.
