El Palacio Europa de Vitoria acoge desde hoy la cuarta edición del congreso «Miniature Pintxos», una cita que reúne a cerca de 400 congresistas y ponentes, entre los que se encuentran los principales exponentes de la cocina en miniatura.
Por este congreso, pasarán entre otros los campeones de pintxos de Euskadi de 2016, Gorka Souto (Gipuzkoa), Mitxel Sagredo (Álava), y Gorka Aginaga (Navarra), además de los subcampeones Eneko Ordorika (Bizkaia) y Bixen Muñoz (Gipuzkoa).
La viceconsejera de Turismo y Comercio, Isabel Muela, ha inaugurado hoy esta cita, que se prolongará hasta el próximo día 8, y en la que colaboran el Gobierno Vasco, el Ayuntamiento de Vitoria y la Diputación alavesa.
En un comunicado, Muela ha destacado la importancia de este congreso por su «potencial como atracción turística y como elemento que pone en valor a Euskadi y al sector de la hostelería». Además, ha recordado el carácter internacional que ha adquirido el congreso con la incorporación de cocineros extranjeros.
Por su parte, el alcalde de Vitoria, Gorka Urtaran, que también ha asistido al acto de apertura, ha destacado el valor que esta iniciativa tiene como «escaparate de la oferta enogastronómica» de la ciudad y ha subrayado que Vitoria y Álava «cuentan con profesionales que brillan con luz propia y son grandes embajadores de lo que aquí se hace». EFE
