SEA Hostelería-Ostalaritza ha celebrado este martes, 30 de junio, su Asamblea General Ordinaria. En la misma se ha hecho balance “positivo” de su primer ejercicio, curso en el que los principales hitos estuvieron relacionados con la Capitalidad Gastronómica de Vitoria-Gasteiz y que dio lugar a la organización de la Primera Semana Grande del Pintxo de Álava y a la Primera Semana de la Cocina en Miniatura de Álava, como actos más significativos y relevantes.
Durante el primer año la Asociación alavesa, que preside el empresario Pablo Ruiz de Azúa, ha dado sus primeros pasos como organización al servicio de restaurantes, cafeterías, bares, pubs-discotecas, hoteles y alojamientos de la provincia, y ha organizado diferentes actos con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Vitoria-Gasteiz en los que se ha podido certificar la enorme calidad de la cocina alavesa y el buen momento por el que atraviesa.
Al mismo tiempo, SEA Hostelería-Ostalaritza ha desarrollado un trabajo “fundamental” para vertebrar e impulsar el crecimiento de los establecimientos hosteleros. Ha tendido puentes con la administración y trabaja junto a ella para conseguir que proyectos de Ley en ciernes como el de Adicciones o el de Turismo (que regula los pisos turísticos) contemplen la realidad del sector y no vayan en contra de sus intereses.
En el ámbito de la formación, además de cursos especializados para capacitar y reciclar a los profesionales del sector, la Asociación ha creado una Bolsa de Trabajo que da respuesta a las necesidades de los establecimientos asociados y contrasta el grado de profesionalidad de las personas inscritas en dicho registro.
Competitividad
La competitividad del sector es el principal reto que se marca la Asociación en el presente y futuro inmediato. En este sentido, “las empresas asociadas son hoy más competitivas que hace un año”. Y es que éstas se han podido beneficiar del proyecto de Compra Agrupada de Energía Eléctrica en baja tensión impulsada por SEA Empresarios Alaveses. La mayoría de los establecimientos asociados se han sumado a esta iniciativa lo que les ha reportado un ahorro en su factura de la luz del 24%. Dado el resultado de la primera operación de compra, en octubre se llevará a cabo una nueva subasta.
En esta línea, la de ser más competitivos, la asociación se encuentra inmersa en plena negociación colectiva. Desde SEA Hostelería-Ostalaritza “aspiramos a conseguir un acuerdo realista y justo para todas las partes que garantice el empleo y estabilidad del sector”.
Foto: SEA Empresarios Alaveses
La formación es bastante floja. Solo hay que ver como se atiende a los clientes en muchos bares. Y pocos atienden las terrazas incluso en la Virgen Blanca.