(EFE).- Más de 400 expertos de distintos países analizarán en Vitoria, en el congreso Kausal 2016 que se celebra en entre el 25 y el 27 de este mes, los retos en el campo de la seguridad alimentaria y debatirán sobre la prevención de riesgos para garantizar la protección de la salud de los consumidores.
El Congreso Internacional sobre Autocontrol y Seguridad Alimentaria celebra este año su sexta edición en el Palacio de Congresos Europea de la capital alavesa.
En este evento de carácter científico, apoyado por el Departamento de Salud del Gobierno Vasco, participarán expertos en seguridad alimentaria de universidades, laboratorios y centros de investigación de varios países de la Unión Europa y de Nebraska (EEUU).
Según el Departamento vasco de Salud, es necesario trabajar de una manera coordinada entre las administraciones y agentes para poder detectar, controlar y prevenir riesgos que puedan producirse en la cadena alimentaria y también apostar por la investigación y la innovación en este sector.
Durante el congreso se ha organizado además un programa sobre seguridad alimentaria dirigido a los ciudadanos en general y a los adolescentes de centros educativos de la ciudad en particular.
