Este 21 de febrero tendrá lugar en Vitoria el V Homenaje a la Hostelería Alavesa del restaurante Zaldiaran. Ir a aplaudir cuesta 75 euros. Un evento patrocinado por Gobierno Vasco, Diputación Foral de Álava y Ayuntamiento de la ciudad.
¿No estarán tras el ágape los departamentos socialistas de las 3 instituciones?, se pregunta un lector.
Mikel Bilbao (Matxete), María José Sáez de Cortázar (Xixilu), Adriana y Juan Sánchez (El Mesón) y José María Rosado e Iñaki Cacho (Sidrería Asador Mendiola). Además señalan a «estandartes», como Bacalao Giraldo y Marqués de Riscal.
MENÚ
Copa de bienvenida – Cava Recaredo
Canapé de steak tartar
Bocadito de pan bao con trufa
Ensaladilla de marisco con txangurro y gambas
Carpaccio de vaca marinado en parrilla con mahonesa de trufa y sal de Añana
Láminas de trufa Alavesa (tuber melanosporum) con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata.
Pichón de bresse a la brasa con salsa perigord
POSTRES
Nuestro cocktail Cosmopolitan
Coco en sus siete texturas
Café de Costa Rica – La Brasileña
Gin-tonic
Blanco D.O.Cª Rioja, Izadi Larrosa garnacha 2020
Tinto D.O.Cª Rioja, Izadi Selección 2017
Agua mineral natural Cabreiroá
Precio por persona 75 euros (IVA incluido)
PATROCINADORES:
De lo único que se preocupan del sector hostelero, el resto de asuntos no interesa o no les apetece o les da pereza… a saber…
Nada de subvencionar el gobierno Vasco que se lo paguen de sus bolsillos no te jode
Es obsceno e insoportable….. dedicar dinero público a esto…….. ¿Pero esta gente no tiene suficiente pasta para pagárselo de su bolsillo? . Encima el beneficiado es uno de los de Siempre (el que se descojona a la cara de las instituciones públicas… ) el de las oficinas de San Antonio……. el que casi consigue que desaparezca el Alaves al vendérselo a un mafioso……. ¿Por qué se le baila todo a este señor?. Interesante libro para Eva García Saenz de Urturi…. Yo mandaría a Kraken a la comida para que investigara….eso si gratis o lo que es lo mismo pagado con dinero público.