Desde las siete de la mañana, la calle Portal del Rey de Vitoria se ha llenado de aroma a ajos, a 30 euros la ristra, «morados y de vientre gordo«, como proclaman las vendedoras.
En ristras, ya se ven pocas colgadas al cuello, como dictaba la tradición después de comprarlas.
La realidad:
- Bolsas de tres kilos a doce euros
- y cabezas sueltas a cinco euros el kilo
Los ajos y la música de las cuadrillas de blusas han invadido el centro de la capital alavesa. Son 70 puestos de ajos.
Como todo se moderniza, en algunos puestos se acepta el pago por tarjeta y bizum… Los más mayores se siguen sorprendiendo cuando recuerdan otros tiempos. ¿Qué es eso del bizuuu?
…y hay ajos clásicos, blancos y morados, muchos llegados de Pedroñeras (Cuenca), como toda la vida.
