¡Por los pelos! Los pintxos alaveses se clasifican segundo y tercero

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pintxo oro
MOTORGORBEA 2019
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David Rodríguez y Naiara Abando del Danako de Irún se han proclamado vencedores del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro gracias a su pintxo «Beltza», en el concurso celebrado desde el pasado lunes en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián y que tuvo como presidente del Jurado a Miquel Ruiz de El Baret de Miquel de Dénia. Los irundarras consiguieron también el PREMIO POPULAR KUTXABANK .

El subcampeonato de esta decimocuarta edición del certamen fue para «Del cerdo hasta los andares» de Luis Hernani y Juan García de Manolenta de Vitoria-Gasteiz, llevándose el Gran Premio Gobierno Vasco dotado con diploma y 2.000 euros en cheques.

Un pintxo realizado con las partes nobles del cerdo, «de bocado, para coger con la mano, intenso en boca y con potencia de sabores» que ya le valió ser finalistas en la Semana Grande del Pintxo de Álava.

Foro Economico

El tercer clasificado ha sido el Amona Lola (Izarra-Urkabustaiz) por su pintxo «Ravioli de senderuelas, yema, trufa y Meabe». Un pintxo de producto de la tierra, con guiño a uno de nuestros quesos Idiazabal en un proyecto que hemos iniciado hace tan sólo un año».

MÁS PREMIOS alaveses

Premio Hamburguesas Eizaguirre al Mejor Tratamiento de la Carne
​Cómeme. Vitoria-Gasteiz. Alvaro Aguayo. Crujiente de carrilleras

Premio Castro y González al Mejor Tratamiento del Cerdo
​Mano Lenta. Vitoria-Gasteiz. Luis Hernani y Juan García. Del cerdo hasta los andares

Premio Bacalao Alcorta al Mejor Pintxo de Bacalao
​Waska ! Vitoria-Gasteiz. Carlos Dávalos. Bacalao Club Ranero

Premio Brazal al Mejor Pintxo Tradicional
​Zabala. Vitoria-Gasteiz. Juan Gil y Alejandro Salcedo. Pelayo

Premio Ahumados Nordfish al Mejor Concpeto de Pintxo
​Mano Lenta. Vitoria-Gasteiz. Luis Hernani y Juan García. Del cerdo hasta los andares

Información previa: 15 alaveses (LISTA) en el concurso de pintxos de Euskadi, Navarra e Iparralde

Más de 100 cocineros profesionales se darán cita del 28 al 30 de octubre en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián durante la celebración de XIV Campeonato de Pintxos que elegirá el pintxo Amstel de oro 2019 e investirá con la txapela a un nuevo chef campeón.

Durante dos días y medios los más destacados cocineros de pintxos, que presentan a concurso una única elaboración en formato showcooking con asistencia gratuita para que el público lo presencie, deberán pasar por distintas fases de clasificación y sus respectivos jurados para alcanzar una final a diez.

Competirán 15 cocineros de Álava, 29 de Bizkaia, 13 de Gipuzkoa, 5 de Iparralde y 18 de Navarra.

El lunes y el martes, 28 y 29 de octubre, se celebran las tres series clasificatorias. El primer día de 10:00 a las 14:00 horas y de 16:00 a 20:00 horas; y ya el martes de 10:00 a las 14:00 horas. En ellas, 75 cocineros y sus pintxos optan a 21 puestos en la semifinal, 7 de cada una de las series.

LISTA:

Waska ! Vitoria-Gasteiz. Carlos Dávalos

Orain. Vitoria-Gasteiz. Itoiz Urreta

Don Producto y Tú. Vitoria-Gasteiz. Mario Luque

Mano Lenta. Vitoria-Gasteiz. Luis Hernani

La Regadera. Vitoria-Gasteiz. Mikel Fiestras

Merendero Rosa. Nanclares. Jon García y Marta Romero

AmonaLola. Izarra-Urkabustaiz. Sergio Mariscal

La Viña. Vitoria-Gasteiz. Fran Millan

Atabaka. Oro. Jon Estívariz

Cómeme. Vitoria-Gasteiz. Alvaro Aguayo

O’Carallo. Vitoria-Gasteiz. Javier Delgado

Alai. Labastida. Daniel Santos

Puesto 27. Vitoria-Gasteiz. Iker Asurmendi

Villa Lucía. Laguardia. Juan Antonio Gómez

Zabala. Vitoria-Gasteiz. Juan Gil

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