restaurante zaldiaran en vitoria-gasteiz

Anoche se celebró la 17 edición del Premio Dato a la empresa solidaria alavesa y que reunió en el Zaldiaran a los más importantes empresarios de la ciudad y el Territorio.

El evento se desarrolló en el restaurante Zaldiaran que volvió a cosechar un éxito con su menú, en una sala totalmente llena con más de 130 personas. No cabía un alfiler.

En esta ocasión el menú consistía en Gazpacho de cereza con marisco, Láminas de trufa con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata; Lomo de merluza al horno con salsa de chipirones y espárragos verdes; Cochinillo confitado y tostado con frutas ácidas y orejones; y de postre Dulce de aguacate, esencia del bosque y helado de tomillo limonero.

Un triunfo.

 


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