El pastelero Luis López de Sosoaga, presidente del gremio en Álava durante muchos años, Celedón de oro en 1998 y creador del popular postre ‘goxua’, ha fallecido a los 78 años.
Luis López de Sosoaga era la cuarta generación al frente de la pastelería Sosoaga, que fue abierta en 1868. Ya jubilado, ha sido uno de los pasteleros que ha endulzado la vida de los vitorianos durante décadas: ya en la época del equipo ciclista Kas, que vestía de amarillo, sus corredores le encargaban pasteles de arroz.
Tras conocerse el fallecimiento, han sido muchas las muestras de condolencia.
El diputado general de Álava, Ramiro González, ha escrito en las redes sociales: «Se nos ha ido Luis López de Sosoaga, un referente de la repostería alavesa. Un hombre que dedicó su vida a endulzar momentos, a mantener viva una tradición familiar centenaria y a innovar sin perder nunca las raíces. Generoso, apasionado por su oficio, entendía que detrás de cada dulce había emoción, recuerdo y celebración. Su creación, más conocida, el ‘Goxua’, forma ya parte de nuestra identidad».
La alcaldesa, Maider Etxebarria, ha recordado que ayer «no pudo acompañarnos en la entrega de la tarta de San Prudencio y hoy se confirma la peor de las noticias. Hoy decimos adiós a nuestro pastelero más querido, Luis López de Sosoaga. Un líder que siempre supo trasladar el cariño del sector por las tradiciones vitorianas y alavesas. Gracias, querido Luis, por endulzarnos la vida».
El presidente del PP, Iñaki Oyarzabal, también ha lamentado: «Hoy se nos va otro vitoriano de los grandes, Luis López de Sosoaga, defensor entusiasta de nuestra tierra y nuestras tradiciones. Las fiestas de San Prudencio sin él no serán lo mismo». EFE
Resulta que el teléfono de la pastelería era parecido al de mi casa me acuerdo que era Chiqui y llamaban preguntando por la pastelería Sosoaga durante mucho tiempo, era más bien el sábado que te levantabas pronto por la mañana para ver los dibujos y estábamos en casa, de semana pues me imagino que también llamarían pero como trabajaban y yo en la Ikas.
Umm que rico goxua!!! Sabe delicioso asta pronunciarlo!!
Otro que nos deja huella serás recordado por los que quedemos
Qué tiempos aquellos que no había ni que marcar el prefijo delante y solo seis números