El Departamento de Agricultura del Gobierno Vasco activará en marzo una ayuda de 2 millones de euros para el sector vitivinícola, destinada a retirar producción en entre 900 y 1.000 hectáreas mediante la cosecha en verde.
Esta técnica consiste en cortar los racimos inmaduros (en verde) para que la planta produzca poco, y controlar así la calidad y el precio del vino, sobre todo en situaciones de crisis como la actual, para que no baje más.
El sector atraviesa una situación compleja en toda Europa: descenso del consumo, acumulación de excedentes, presión sobre los precios y efectos crecientes del cambio climático.
Así, la ayuda de cosecha en verde permitirá retirar producción antes de que llegue al mercado, contribuyendo a aliviar la presión sobre los precios de cara a la próxima campaña.
Se trata de una medida directa para dar oxígeno a las bodegas y a los viticultores.
Durante los últimos años se han activado distintos instrumentos coyunturales, pero el Gobierno Vasco ha admitido que no se ha logrado el «reequilibrio estructural del sector».
El Gobierno Vasco y el sector estudian el arranque de viñedos
Por ello, se analiza también el arranque de viñedo como herramienta estructural, un debate que el Departamento ya ha iniciado con las organizaciones del sector.
Este análisis no plantea una reducción indiscriminada de superficie, sino una intervención selectiva y técnica: viñedos no orientados a producciones de alta calidad, parcelas con baja viabilidad productiva, superficies abandonadas o con alternativas de cultivo viables.
El objetivo es adaptar la capacidad productiva a la realidad del mercado, proteger el viñedo de mayor valor añadido y reforzar la rentabilidad media del sector.
Este arranque de viñedos se ha realizado ya desde hace unos años en zonas prestigiosas como Burdeos. EFE
