Un total de 38 destacados establecimientos hosteleros de Vitoria-Gasteiz (17 en el Ensanche, 16 en el Casco Medieval, 2 en la zona Este y 3 en la la zona Gorbea/Avenida) participarán en la primera edición de la campaña PINTXOS ESTRELLA que se celebrará en la capital alavesa entre el 1 de agosto y el 30 de septiembre para deleite de vitorianos y goce de los turistas que visiten la ciudad durante estas vacaciones.

Así, a partir del sábado y durante dos meses (hasta el 30 de septiembre), incluido el mes de agosto que tan mala fama arrostra en Vitoria-Gasteiz, los vecinos y visitantes de la capital alavesa podrán disfrutar de las 38 delicias creadas por otros tantos establecimientos locales y comprobar de primera mano el alto nivel que esta cocina en miniatura ha alcanzado en una ciudad que, si siempre se ha distinguido por su buena gastronomía, alcanzó su cénit con motivo de la capitalidad gastronómica.

La campaña PINTXOS ESTRELLA ha sido organizada por Gasteiz On con el patrocinio del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y de la Diputación Foral de Álava y su objetivo es dar a conocer el alto nivel alcanzado por la gastronomía en miniatura vitoriana, aprovechar y mantener los logros de la capitalidad gastronómica, atraer turismo de calidad y dinamizar la ciudad en una época de fuga veraniega.

Tradición, innovación y creación

Entre los 38 pintxos de la campaña los vitorianos y los turistas encontrarán propuestas para todos los gustos y paladares. Desde la concina innovadora a los productos más tradicionales con toques de diseño; desde la tradicional tortilla de patatas hasta el huevo frito evolucionado. Desde los productos más típicamente alaveses hasta propuestas foráneas pasadas por el tamiz del alavesismo. En las propuestas “Estrella” la cocina tradicional se renueva con toques de diseño y las recetas innovadoras se adornan con matices tradicionales.

Folleto–Catálogo

Para facilitar la localización de los establecimientos hosteleros participantes y con el fin de que vecinos y visitantes puedan elaborar sus propias rutas gastronómicas (por tipos de producto, por proximidad, por texturas y sabores, etc.) Gasteiz On ha editado un práctico folleto-catálogo que incluye los 38 establecimientos participantes, la descripción de sus propuestas gastronómicas y la foto del pintxo. En el mismo folleto, el cliente encontrará mapas por zonas con la ubicación del establecimiento.

 

Establecimientos participantes:

NOMBRE COMERCIAL DIRECCION NOMBRE DEL PINTXO
Zona Ensanche / Zabalgunea
Café Dato 5 Dato, 5 DELICIAS A LA PLANCHA
+ Rio Dato, 20  MÁS TORTILLA
Bar Usokari Dato, 25 ALCACHOFA RELLANA DE FOIE
Bar  JG Dato, 27 MARINERO
Bar Saburdi Dato, 32 PASTEL DE MORCILLA CON PATATA Y PIMIENTOS
Restaurante La Huerta Dato, 41 TACO DE PATRICIO
Sukalki Florida, 37 CROQUETA MELOSA
Velvet Bakery Florida, 51 CUPCAKE RED VELVET
Tximiso Taberna Manuel Iradier, 8 TOMATE RELLENO DE JAMÓN Y QUESO DANÉS CON SALSA TXIMISO
Botánico Bar Manuel Iradier, 26 BOTÁNICO
Restaurante Xixilu Plaza Amárica, 2 REVUELTO DE HONGOS CON FOIE
Cafetería El Pregón Plaza de la Provincia, 1 MONTAÑAS NEVADAS
Cafetería Restaurante  Atenea Postas, 47 TOSTA DE ENSALADILLA DE PUERRO Y JAMÓN
Asador Sagartoki Prado, 18 EL HUEVITO FRITO: LA EVOLUCIÓN
Restaurante Pizzeria Dolomiti Ramón y Cajal, 1 PIADINA CAMPESTRE
PerretxiCo San Antonio, 3 ARROZ MELOSO DE PERRETXICOS, PARMESANO Y BUTIFARRA DEL PEROL
Entrepuentes Vitoria San Prudencio, 11 LEDESMA
Zona Este / Ekialdea
Bar Arana 13 Arana, 13 TRAINERA
Cube Artium Francia, 24 TOSTA DE JAMÓN IBÉRICO
Zona Medieval / Erdi Aroko Hirigunea
Bar La Malquerida Correría, 10 CHIPIRÓN IBÉRICO
Bar El Tabanko Correría, 46 PIRIPI
Bar Los Amigos Correría, 157 TORTILLA DE PATATA
Bar Idoia Cuchillería, 25 CROQUETAS CASERAS
Jango Taberna Cuchillería, 26 ALEGRÍA RIOJANA RELLENA DE CARNE
Bar Restaurante Antiguo 70 Cuchillería, 60 VIEIRA GALLEGA CON JAMÓN
Taberna Erkiaga Herrería, 38 SILENCIO
Restaurante Asador Zabala Mateo Moraza, 9 TOSTA IBÉRICA CON QUESO DE CABRA, COULIS DE PISTACHO Y MANGO
New Kingston Jamaica City Nueva Dentro, 13 SORPRESA TROPICAL
Bar Barrón Pintorería, 2 TAQUITO DE POLLO
Café Hungaria Plaza de la Provincia, 9 TOSTA DE BACALAO CON REFRITO DE LANGOSTINOS
Bar Baztertxo Plaza España, 14 MONTADITO DE SOLOMILLO CON FOIE
Cafetería Restaurante Virgen Blanca Plaza Virgen Blanca, 2 BONITO DEL NORTE CON FRITADA DE VERDURAS Y LANGOSTINOS DE IBARRA
Bar Cafetería  La Presumida Portal del Rey, 2 HUEVOS PA ROMPER CON HONGOS Y JAMÓN
Bar Toloño San Francisco, 3 PEPERONCINI
Café Syldavia Siervas de Jesús, 5 VEGETAL CON JAMÓN Y TORTILLA
 Zona Gorbea Avenida Aldea
Waska Bar Restaurante Portal de Castilla, 38 TACO DE SALMÓN MARINADO EN CASA CON YOGUR Y PESTO DE HIERBAS
Aupa! Food and Life Ricardo Buesa, 4 CALABACÍN RELLENO DE SETAS Y GAMBAS
Bar Txiki Sancho el Sabio, 14 PINTXO DE TORTILLA DE PATATA


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