Un año más, y van 14, la cena de la revista Dato Económico en el restaurante Zaldiaran congregó a los protagonistas del mundo empresarial, político y de los medios de comunicación en Álava. 110 comensales asistieron a este ya clásico encuentro en el calendario político-empresarial, en una edición que batió el récord de empresarios asistentes.
Una cita con motivo de la entrega del premio DATO DE ORO A LA EMPRESA SOLIDARIA DE ÁLAVA, un galardón que este año ha sido otorgado a UDAPA Sociedad Cooperativa por ayuda al desarrollo agrícola en varias regiones del bajo Congo. Desarrolla acciones de asesoramiento técnico en sistemas de comercialización agrícola y del cultivo de la patata, suministrando semilla de patata adaptada a las condiciones climáticas de Kisantu, dinamizando el trabajo de las mujeres congolesas, mejorando su cultura y su estatus social.
Los finalistas fueron Laboratorio Doctor Oquiñena y Artepan. La empresa dedicada al gremio de la alimentación -especialmente, pan bollería y confitería-, desarrolla un amplio programa de colaboración con diferentes ONGs y mantiene una preocupación por la protección ante ciertos defectos biológicos que afectan a personas diabéticas, alérgicas y otros grupos de población.
Por su parte, Laboratorio Doctor Oquiñena, ha presentado un original proyecto de I+D para obtener un Kit diagnóstico capaz de detectar en las personas afectadas la enfermedad de Chagas. Se trata éste de un importante problema de salud pública que afecta a varios países de Hispanoamérica.
Los presentes pudieron además disfrutar de la cocina de Patxi Eceiza en el Zaldiaran que esta semana retenía su estrella michelin con un menú que consistió en carpaccio de atún con mahonesa de trufa y jugo de remolacha, coca de pan-cristal con panceta ibérica ahumada, láminas de trufa con yema de huevo a baja temperatura, tocino confitado y espuma de patata, cordero confitado en su jugo con setas y ensalada de hinojo, de postre pantxineta de crema con helado de avellana.
