Hostelería de España ha advertido este viernes del impacto que podría tener en el sector la reducción de la jornada laboral, al tiempo que ha reclamado soluciones al «colapso sanitario» que «prolonga» las bajas por incapacidad temporal.
La patronal de la hostelería española ha celebrado hoy una reunión de su comité ejecutivo en la sede de SEA Hostelería-Ostalaritza en Vitoria, encuentro que se ha llevado a cabo tras una cita previa con el viceconsejero vasco de Comercio y Turismo, Jakes Aguirrezábal.
Durante el encuentro se ha analizado la situación de la hostelería, marcada por la pérdida de rentabilidad debido al aumento de los costes productivos y el ajuste en la demanda de los consumidores, según ha informado SEA Hostelería-Ostalaritza en una nota.
Ambas circunstancias, sumadas a las nuevas legislaciones y a la fiscalidad pueden suponer para esta patronal «una pérdida de competitividad de las empresas y de nuestro país como destino turístico».
En cuanto a la reducción de la jornada laboral, Hostelería de España ha advertido de su impacto en un sector compuesto en un 95 % por empresas de menos de 10 trabajadores.
Por ello, ha subrayado que no será fácil adaptar las plantillas a esa nueva jornada, lo que podría suponer una modificación en los horarios de apertura de la hostelería. Además, ha considerado que se trata de «una intromisión sin precedentes en la negociación colectiva».
En la reunión también se ha pedido que las administraciones resuelvan de forma prioritaria el «colapso sanitario» que prolonga situaciones de baja labora, lo que supone «incertidumbre para el propio trabajador».
«Además de incrementar los costes de las empresas genera una situación de malestar en el ambiente laboral entre los compañeros. Esto es especialmente grave en las pymes y micropymes, donde cubrir esas bajas es muy complicado y repercute en el buen funcionamiento de los negocios», ha insistido.
El presidente de Hostelería de España, José Almeida, ha destacado el trabajo del sector en Álava por estar demostrando «su fortaleza y capacidad de crecimiento» al apostar por la «sostenibilidad, la innovación, la calidad en el empleo y la digitalización».
«Es clave en la imagen de Álava como referente turístico y gastronómico de calidad», ha destacado.
El sector de la hostelería en este territorio genera casi 10.000 puestos de trabajo a través casi 2.000 establecimientos.
Por su parte, el presidente de SEA Hostelería-Ostalaritza, Juan Carlos Antolín, ha señalado que Vitoria y Álava son «destinos de calidad», pero ha agregado que para mantener esta calidad es necesario contar con personal «cualificado y formado».
Además, ha apostado por atraer congresos y eventos a Álava, territorio que a su juicio tiene una «situación de desequilibrio respecto a Bizkaia y Gipuzkoa». EFE
