La campaña “Pintxo Estrella”, puesta en marcha por Gasteiz On por segunda vez este verano, no ha logrado ni el aplauso de la mitad de los hosteleros participantes. Además el 12 por ciento no volverá a abrir.
Vaya desastre.
Así, según una encuesta realizada por la asociación entre los comercios participantes en la promoción, solo el 40% estima que “pintxo estrella” le ha supuesto más clientes.
Por lo visto no es culpa de la organización, ya que el el 95% califica la iniciativa de Gasteiz On como interesante o muy interesante y el 95% asegura que volverá a participar en el futuro si se organiza de nuevo un evento similar.
Estas son algunas de las principales conclusiones de una encuesta realizada por Gasteiz On entre los establecimientos hosteleros participantes en la campaña Pintxo Estrella, una iniciativa lanzada por la asociación, con el patrocinio del Ayuntamiento y de la Diputación Foral, con el objetivo de dar a conocer el alto nivel alcanzado por la gastronomía en miniatura vitoriana, aprovechar y mantener los logros de la capitalidad gastronómica, atraer turismo de calidad y dinamizar la ciudad en una época de fuga veraniega de clientes.
En la misma encuesta se constata que el 75% de los establecimientos han percibido un incremento de turistas entre su clientela y que el 45% ha notado una mayor afluencia de gente (incluyendo vitorianos) que en años anteriores. En esta segunda edición de la campaña han participado también establecimientos de zonas menos céntricas que también han notado una mayor afluencia de gente y la presencia de turistas (sobre todo procedentes de otras comunidades autónomas, pero también extranjeros).
Finalmente, el 55% estima que el porcentaje de ventas atribuible a los turistas se sitúa entre el 10% y el 40% de su facturación (sobre todo en los establecimientos de Ensanche, Casco, Coronación y Armentia) y el 95% de los bares y restaurantes asegura que recomendará a otros hosteleros que participen en próximas ediciones de la Campaña Pintxo Estrella.
Abrir en agosto, una apuesta difícil
Por otra parte, la asociación del comercio ha realizado también una encuesta entre los responsables de los 229 establecimientos que abrieron sus puertas durante el mes de agosto. Los datos del estudio revelan que el 38% de los establecimientos ha notado mayor afluencia de gente que el año anterior, mientras que para otro 38% ha sido similar a la de agosto de 2015 y para un 24% ha sido menor.
Para el 55% (39% en 2015) las ventas han sido similares a las de hace un año, en tanto que que para el 20% (29% un año antes) se han incrementado y para el 25% (32% en 2015) se han reducido. En cuanto a la procedencia de los clientes, el 58% (43% en 2015) ha percibido mayor cantidad de turistas en sus establecimientos, mientras que el 42% (57% el año pasado) asegura que ha notado una mayor afluencia de clientes locales.
Además, entre los que declaran que han notado mayor número de turistas, el 78% dice que se trataba de visitantes procedentes de otras comunidades autónomas (sobre todo de Cataluña y Madrid) y el 22% ha notado mayor presencia de extranjeros (sobre todo franceses).
En cuanto a los ingresos procedentes del turismo, el 51% dice que más del 10% de su facturación ha correspondido a ventas a los visitantes, aunque para el 49% restante estas ventas han estado por debajo de dicho porcentaje.
Finalmente, el 88% (89% en 2015) de los encuestados afirma que volverá a abrir sus puertas en agosto del año que viene y el 12% dice que no volverá ha hacerlo.
