El Casco Medieval de Vitoria-Gasteiz se viste de otoño este sábado para recibir una nueva edición del Mercado de la Almendra que, poco a poco recupera la normalidad pero mantiene todas las medidas de seguridad e higiene y la distribución de los más de treinta puestos participantes en las plazas de la Burullería, Santa María y Matxete.
De la mano de la Federación de Comercios y Servicios de Casco Medieval (FEDASOC), integrada en Gasteiz On, y la colaboración del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, productores locales, artesanos y comercios el Mercado vuelve a poner sus puestos en la colina para ofrecer las habituales Ruta del Comercio, de 10:30 a 15:00 horas en las calles Cuchillería, Pintorería, San Francisco, Correría y Plaza de la Burullería; Ruta de la Hostelería; Ruta cultural, con visitas guiadas por el Casco Medieval, de 11:15 a 13:00 y salida desde la Oficina de Turismo (5 euros/persona); y el Rincón Gastronómico, de 10:00 – 15:00, con productos alaveses de la mano de Slow Food Araba en la Plaza de la Burullería.
El protagonista de este mes será el queso Zelaitxo de cabra, del artesano Iñaki Eceiza, que podrá degustarse en un pintxo de tomate deshidratado con queso. El premio del sorteo será una docena de rosquillas y un otoñal bizcocho de nueces cortesía de Mañeko.
Matxete: Gastaka (pastel vasco), Oiaralda (hortalizas y frutas deshidratada), Aguirrezabal Anaiak (embutidos), Hongos Basoan (hongos y artesanía de madera), Ana Añibarro (repostería y pastel vasco) y Embutidos García (embutidos) y Zirrimarra (ropa, mochilas, gorras…), Kanchaska (peletería), Oda Voz-San Miel (Miel), Nimbocultura (Plataforma para la difusión cultural) y Asociación de Belenistas de Álava (exposición de belenes).
Santa María: Santa María: Jamacuco (Salsa de piquillo picante), Camús gourmet (repostería y empanadas), Tribal Area (moda y complementos), Esperanza Felina (artículos solidarios), Mañeko (repostería), Karobi (queso de oveja Latxa), Mercedes (reposteria), Iván (conservas de pescado), Gheisa (artesanía en plata), Katelade (patés y productos derivados), Productos Elbici (embutidos y productos de Extremadura) y Jayre Bacalao (Bacalao salado).
Burullerías: Pastas Vidaurre (pastas), Bacalaos Tito, La Queleña (fardelejos, rosquillas y mantecados), Slow Food (mermeladas ecológicas), El Guardián de las abejas (miel y derivados), Ibéricos Labrador (embutidos ibéricos), Ilargi (artesanía) y Karobi (queso de oveja latxa y crema de queso).
Burullería: Pastas Vidaurre (Rosquillas y pastas), El Holandés Errante (cerveza artesana), Bacalaos Tito (bacalao y encurtidos), Fardelejos Laqueleña (fardelejos, rosquillas y mantecados), Slow Food (queso de cabra Zelaitxo), El guardián de las abejas (Miel y propóleos), Burutxaga Hesbesteak (embutidos y productos de Aiaraldea), Artesania de tus deseos e Ibéricos Labrador (embutidos y jamones ibéricos).
Para la correcta celebración del mercado, las plazas estarán acotadas, habrá dispensadores de gel hidroalcohólico en las entradas, y un puesto de control en cada plaza para garantizar que se cumple con toda la normativa sanitaria.
Previsiblemente, el sábado la Almendra se llenará de almendrucos. Dícese de usuariosyusuarias de la Almendra conmercado y sinmercado, conpandemia y sinpandemia.