La Tercera Semana Grande del Pintxo de Álava se celebrará del 29 de junio al 10 de julio, ambas jornadas incluidas. 36 establecimientos alaveses, dos más que en la anterior edición, tomarán parte en el concurso en el que se elegirán los mejores pintxos del Territorio Histórico de Álava. El establecimiento hostelero ganador tendrá el honor y el privilegio de ir directamente a la fase final del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria, donde defenderá el buen hacer de las barras alavesas.
Con este evento gastronómico, organizado por SEA Hostelería-Ostalaritza, se quiere potenciar el conocimiento del sector y sus elaboraciones entre el público, anima y dinamiza la hostelería de barra, así como mejora la calidad de esta modalidad de cocina que se ofrece en los establecimientos del Territorio Histórico de Álava. “Nuestro objetivo prioritario es dignificar y profesionalizar el sector”, ha defendido durante la rueda de prensa de presentación del certamen Antonia García, presidenta de SEA Hostelería-Ostalaritza.
Por su parte, la concejala de Empleo y Desarrollo Económico Sostenible, Nerea Melgosa, ha declarado que “una de las líneas centrales del Plan Estratégico de Comercio y Hostelería es la del apoyo a los eventos de dinamización del sector”. En este sentido, ha añadido que la Semana Grande del Pintxo “es uno de esos grandes eventos que, además de implicar a la hostelería, beneficia al comercio local y al turismo sostenible”.
En nombre de la Diputación Foral de Álava, el titular de Agricultura, Eduardo Aguinaco, ha hecho hincapié en la importancia de “poner en valor la gastronomía alavesa, en este caso en forma de pintxo, un bocado que debe tender a ser cada vez más a crearse a partir de producto local
En la rueda de prensa también ha participado, en representación del Gobierno Vasco, el responsable de Euskadi Gastronomika de Basquetour, Iker Urcelay, quien durante la presentación ha insistido en que desde el Ejecutivo autonómico se sigue “apostando al pintxo como uno de nuestro productos diferenciadores de lo que es nuestra gastronomía”, y también “apostando en el apoyo al Campeonato de Pintxos como medio de innovación y competitividad gastronómica que repercute en la mejora de nuestra oferta y nuestro destino”.
