El bar Txiki de Vitoria participaba este domingo en Elche (Alicante) en el XVII Campeonato de España de Tortilla de Patatas, dentro de la feria Alicante Gastronómica. Y a pesar de su fama y lo buena que está, no ha podido estar entre los mejores.
La elaboración del restaurante O Cabo de A Coruña, liderado por Ramón Rodríguez, se ha coronado como la mejor tortilla de España. El segundo premio ha recaído en Alejandro Oliveira de La Falda (Madrid) y el tercer premio lo ha logrado Samu Curbeira, de Café Ankha de El Ferrol, informa la organización.
Una veintena de cocineros de Galicia, Castilla y León, La Rioja, Madrid, País Vasco, Extremadura y la Comunitat Valenciana participaban en el certamen con la preparación en directo en un tiempo de 60 minutos de una tortilla para una cata a ciegas.
El jurado con un vitoriano
El presidente del jurado era Rafael García Santos. Y estaba compuesto por personalidades del mundo culinario en la que se incluye la periodista Pepa Fernández, además de José Gómez ‘Joselito’, Paco Torreblanca, Kiko Moya (L’Escaleta), Carme Ruscalleda (Moments Mandarin Oriental), Fran Martínez (Maralba), y Alberto Ferruz (BonAmb) y Senén González (La Cocina de Senén).
Los participantes de esta nueva edición han sido Alberto García Ponte, de Mesón O Pote (Betanzos); Alejandro Oliveira, de La Falda (Madrid); Ricardo Martín, de Posada Pradorey (Gumiel del Mercado); Pedro José Román, de Cañadío (Santander); Ramón Rodríguez, de O Cabo (A Coruña); Ángel Marugal, La Concordia (Logroño); Celia Clara Correia, la Teulada Cafetería (Elche); Javier Izquierdo, Mesón El Viso (Gumiel del Mercado); Alberto Villegas, de San Remo (Palencia); Borja Olano, Kapadokia Gastrobar (San Sebastián); Carlos Olabuenaga, de Tizona (Logroño); Raúl Rubio, Txiki Bar y Tortillería (Vitoria-Gasteiz); Dana Rotaru, de Nou Pinet (Alicante); Carlos Boado, de El Caserío de Tión (Coíros); Samuel Curbeira, de Ankha Cafetería (Ferrol); Adrián Cuevas, de Hotel Cortijo Santa Cruz (Villanueva de la Serena); y Kamela Meghazi, de Kutako Taberna (Betanzos).
Las dos anteriores ediciones del Campeonato de España de Tortilla de Patatas- Trofeo Tescoma recayeron en 2022 en Alberto García Ponte, de Mesón O Pote (Betanzos) y Carlos Olabuenaga, de Tizona (Logroño); y en 2023, la mejor tortilla de España la elaboró Pedro José Román, de Cañadío (Santander).
Seguirá siendo mi favorita.
La tortilla no ha fallado, señores; simplemente, otras han sido más votadas.
Repito el comentario anterior. La tortilla no ha fallado, es más, al dia siguiente, en el mismo campeonato, en la «mejor tortilla de patata con…..» quedó cuarto……..
Y si fallara, seguiria siendo la mejor
Ése Jurado entiende poco de gastronomía y han votado a lo loco, la tortilla del Gastrobar TXIKI DE VITORIA se merecen estar entre las tres mejores tortilla de cualquier concurso gastronómico.
Lo digo yó.
me quedo con el victoria y el chapoo , eso si es tortilla de patata , que pena que no las presenten a concurso ,